Il Tiramisù Vegano di Vemondo è uno di quei prodotti che attira subito l’attenzione sugli scaffali: un dessert pronto, senza ingredienti di origine animale, pensato per chi segue una dieta vegana ma non vuole rinunciare a un classico dolce italiano. Perfetto da tenere in frigo per quando si ha voglia di qualcosa di dolce.
La crostata è un dolce che piace a tutti e chi segue una dieta vegana può optare per una versione senza uova, burro e latte.
Questa volta ho ricoperto la crostata con la crema pasticcera per variare ma di solito la farcisco con quella al cioccolato che piace a tutti per la sua golosità.
Essere vegani non significa rinunciare ai piaceri della tavola perché moltissimi piatti possono essere preparati senza ingredienti di origine animale. In ogni caso i dolci andrebbero consumati con molta moderazione come dice anche la dottoressa Di Fazio nel libro Il cibo che cura. Il cibo che ammala.
I broccoli sono verdure che spesso porto in tavola per la loro versalità visto che si possono mangiare da soli o come ingrediente di minestroni. Quello che si mangia è l'infiorescenza non ancora matura e che porta colore nei nostri piatti.
Propongo una buona ricetta della pasta condita con la crema di broccoli con ingredienti esclusivamente vegani.
Mi sono sempre posta tante domande sull'alimentazione e sulle cose che fanno stare bene perché penso che la locuzione latina di Giovenale Mens sana in corpore sano sia da vera.
Il problema è capire quale sia il cibo migliore per la nostra salute, fisica e psicologica, e quali attività sino indicate per mantenere il corpo al meglio, consapevoli che non si possa arrestare il passare del tempo.
Chi mi segue da tempo sa che seguo un'alimentazione vegana ma qualche volta sgarro, per la verità poche volte.
I prodotti della linea Amo Essere Biologico dell'Eurospin sono stati pensati per venire incontro alle esigenze di chi desidera mangiare cibi sani e genuini e allo stesso tempo voglia essere un consumatore responsabile.
La linea comprende alimenti quali la pasta trafilata al bronzo, gallette, latte, uova, bevande vegetali, succhi di frutta, yogurt, polpa di pomodoro e tanti altri.
Consumando alimenti vegani ho provato alcuni di questi prodotti che vanno bene per la mia dieta.
Chi sceglie di seguire una dieta vegana spesso trova difficoltà nel sostituire i latticini e i formaggi visto che, oltre a essere gustati da soli, vengono utilizzati nella preparazione di numerose ricette.
Una volta la scelta era limitata al tofu ma oggi si trovano tantissimi tipi di formaggi, se così vogliamo chiamarli, che sono molto gustosi e possono sostituire i formaggi stagionati.
Nei supermercati ancora si fatica a trovarli mentre nei negozi specializzati e online la scelta è abbastanza ampia.
La pizza è uno dei cibi preferiti dagli italiani e le ricette per prepararla variano nelle diverse regioni. Quello che accomuna una buona pizza è la lunga lievitazione e la scelta di ingredienti di qualità.
La migliore è quella cotta al forno a legna e un risultato simile si può ottenere usando un forno elettrico che la renda croccante e buona come quella mangiata in pizzeria, così da gustarla assieme agli amici a casa.
Il cassetto è il posto migliore nel quale conservare le verdure in frigorifero. Potrebbe sembrare una cosa ovvia ma dovete sapere che ogni tipologia di frutta e di verdura deve essere riposta tenendo conto delle sue caratteristiche e dello stato di maturazione.
Il cassetto del frigo ha la giusta umidità e così la verdura e la frutta possono durare a lungo, ma ci sono eccezioni.
Per la festa di Halloween ho preparato il risotto alla zucca in versione vegana. Per renderlo più saporito l'ho aromatizzato con salvia e rosmarino che coltivo sul balcone per averli sempre freschi.
Questa ricetta è molto semplice e veloce da fare ed è l'ideale da proporre in autunno quando in tavola vogliamo un piatto colorato e allo stesso tempo gustoso e fatto con ingredienti di stagione, come i funghi fritti senza uova.
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| Riso baldo integrale biologico e farro perlato biologico |
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| Zucchero di canna chiaro e integrale |
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| Sale integrale aromatizzato e sale marino iodato |
