Il genepì: il liquore di montagna

Il genepì è un liquore tipico di alcune regioni montane italiane e anche francesi.

In Italia si può trovare in Valle d'Aosta, Valtellina e Piemonte mentre in Francia nella regione a confine con le Alpi, vicino a Chamonix.

Il genepì è un liquore di colore bianco e dal profumo aromatico e intenso.

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Menù con nomi dal doppio senso

Nella nostra cucina italiana ci sono molti alimenti e anche piatti che hanno nomi dal doppio senso, così creato un menù che va dall'antipasto al dolce prendendo ispirazione da questo.

Pronunciare alcune parole oppure vedere qualcosa dalla forma fallica o di tetta suscita sempre qualche risata, sappiamo che gli argomenti hot incuriosiscono un po' tutti!

Inizio così una serie di post con menù particolari da proporre magari a una cena con amici oppure in occasione di qualche ricorrenza particolare, tipo l'addio al nubilato, così per uscire dalla monotonia e per rallegrare la serata.

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Melanzane alla parmigiana vegane

Io ho sempre adorato la parmigiana di melanzane e, da quando sono vegana, mi manca tanto. Avevo provato a farla seguendo la ricetta originale e utilizzando ingredienti non di origine animali ma con scarsi risultati.

Ora ho trovato una variante che gradisco molto e che si prepara anche velocemente. Certo accendere il forno in questo periodo dell'anno non è piacevole perché la temperatura in cucina sale vertiginosamente ma la gola chiama!

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I tipici sgabei spezzini

Gli sgabei sono un tipico antipasto servito nello spezzino che però può diventare anche piatto unico.

La ricetta per la preparazione degli sgabei è molto semplice e non richiede molto tempo e sembra che le sue origini siano antiche, infatti per non buttare la pasta avanzata del pane la si friggeva
nell'olio.

Gli sgabei in genere sono abbastanza lunghi e uno è sufficiente per una persona ma preferisco farli più piccoli in modo da friggerli in una piccola padella con abbondante olio.

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